Cépage :
Gamay noir à jus blanc, vignes de 30 ans, aire d’appellation bourgogne.
Mode de culture :
Densité de plantation 6 600 pieds/ha, conduit sur fil inox, taille Guyot de 6 à 7 yeux, lutte raisonnée, rendement moyen de 45 hL/ha, récolte manuelle et tri sélectif en vigne.
Contenance :
75 cl
Vinification :
Pressurage direct permettant d’extraire les meilleurs arômes primaires et une couleur rose pâle. Fermentation alcoolique de 15 à 20 jours à basse température (16°C). Fermentation malolactique. Filtration légère.
Terroir :
Argilo-calcaire et de texture limono-argileuse.
Bouche :
Notes de fruits bien frais, offrant une bouche ronde et harmonieuse
Robe :
Rose clair
A déguster :
Température de service : 12 degrés
Accord parfait sur les plats d’été, salades, grillades, carpaccio, poissons mais aussi pour l’apéritif ou sur un dessert
Cépage :
Gamay noir à jus blanc, vignes de 30 ans, aire d’appellation bourgogne.
Mode de culture :
Densité de plantation 6 600 pieds/ha, conduit sur fil inox, taille Guyot de 6 à 7 yeux, lutte raisonnée, rendement moyen de 45 hL/ha, récolte manuelle et tri sélectif en vigne.
Contenance :
75 cl
Vinification :
Pressurage direct permettant d’extraire les meilleurs arômes primaires et une couleur rose pâle. Fermentation alcoolique de 15 à 20 jours à basse température (16°C). Fermentation malolactique. Filtration légère.
Terroir :
Argilo-calcaire et de texture limono-argileuse.
Bouche :
Notes de fruits bien frais, offrant une bouche ronde et harmonieuse
Robe :
Rose clair
A déguster :
Température de service : 12 degrés
Accord parfait sur les plats d’été, salades, grillades, carpaccio, poissons mais aussi pour l’apéritif ou sur un dessert
